从一粒粮食的历程，看大国的厚重粮食基础

中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 豫北平原的深秋，玉米一粒粒回到仓库，大地等待着新绿。在未收谷物中，传感器监测温度变化，新谷物则生活在“空调房”中。在繁忙的生产线上，小麦变成了面粉、面包……一粒粒粮食，从田间到仓库，从车间到餐桌。环环相扣的链条，体现了粮食流通改革发展的铿锵速度，彰显了泱泱大国的粮食基础雄厚。国家粮食标准仓库总库容突破7.3亿吨，比“十三五”末增加5800万吨； 2024年全国粮食企业工业总产值突破4万亿元粮食产销衔接更加协调。从智慧耕作到高效粮食销售，河南省濮阳县清丰县谷城镇的种粮大户周建石正忙着组装旋耕播种机：“这件大事不简单，播种、覆土、安装滴灌带，一气呵成。”连日来，他不仅准备了足够的适合晚播的半冬小麦种子，还购买了多功能农机具，为新的播种周期做好准备。站在田埂上，周建石拿着看那特手机，点击了智慧农业平台。土壤湿度数据一目了然。周建时55岁，流转土地3500公顷。五年前，他是一名农机服务商，现在他是当地知名的粮农。周建石对粮食增长的信心来自于科技的帮助技术。今年春天，他的合作社与河南农业大学合作建设了科技庭院。在高标准农场，灌溉带像毛细血管一样放置，水和肥料被精确地输送到农作物的根部；田间巡逻、喷洒农药，“一喷三避”精准高效。 “以前300公顷的土地要10个人干活，现在我手机一按，电磁阀打开，水就来了。”他算了一笔账：今年麦田亩产达到709公斤，化肥农药成本降低了20%，小麦产量却增加了20%。种得好，卖得好。今年6月，老周陆续将中储粮濮阳直属仓库及附近仓储点的800多吨小麦运过来。 “你可以在手机上提前预约，而且你没有排队送粮。”他点开“回三农”示范。“进门领卡，就像去医院挂号一样。 “登记、切割、称重、出粮、结算，卖粮的整个流程非常顺畅。不用排长队，不用隔夜押送，真正有粮有钱。”有市场支撑是板上钉钉的事情。 “价格有保障，我不会惊慌。”老周说。从仓库扩容，到仓库技术维护，走进中粮濮阳直营仓库，12座高大的浅仓矗立在眼前。满载粮食的车辆驶入工作塔，稳稳停在液压翻板上。随着翻板缓缓抬起，金色的麦粒流入仓库。 谷物去除室。然后，他们一路乘坐斗式提升机，经过清除杂物等步骤，最后“搬”进了? 仓库。中粮濮阳直储有限公司副总经理马俊华表示，濮阳作为重要的商品粮基地，冬小麦总产量约170万吨，商品粮预计将达到120万吨。在提早翻老麦释放仓容、租赁仓库、启动17个仓位收购点的同时——马俊华和同事们正在双管齐下，为45万吨仓容的释放做好准备。 9月30日，最后一批新麦入库，累计入库商品粮41.07万吨，圆满完成采购工作。仓储部部长朱彦兴步行到工作塔，乘坐电梯到35米高的仓顶检查粮食情况。仓库内部，厚厚的蓝色传感器像神经网络一样，监测着谷物温度的变??化实时温度和湿度。 “粮食也是会呼吸的，入库后会产生热量，如果不及时干预，就会生虫、结团。”朱彦行解释道。中控室里，他点了鼠标，启动了风扇，仓库里的热气被缓缓抽出。 “秋冬季节，我们利用仓库内外的温差，从仓库顶部取暖空气，让冷空气从底部进来，就像粮仓里开空调一样。”通过内循环控温、氮气空调等技术，使粮温保持在适宜的范围内。 “当仓库空了或者市场需要供应时，粮食就会通过拍卖的方式出售给公众。”马俊华说，今年以来，已投放粮食1.8万吨。从一个千面千味到一粒麦子卖到国外变成面粉？ “以前面粉加工出来的只有麸皮和面粉，如今一条生产线经过精细加工，可以生产几十种各种用途的面粉。”中粮面业（濮阳）有限公司生产车间负责人赵庆华介绍，混麦机根据生产计划设置，自动将不同等级的小麦混合后喂入磨粉机。随着机器的旋转，小麦被反复清洗、筛选和研磨，然后包装在各种特殊的面粉袋中。 “一粒小麦因种类、等级、面筋含量等不同，在不同的面粉中可以变成露帕。通用面粉用于制作饺子、面条等自制面食，而专用面粉则分为馒头粉、面粉、油条粉等。”赵庆华说：“通过结合不同的技术，这些面粉已经成为当地食品加工企业的重要原料。在可利莱食品有限公司的工厂里，面粉与鸡蛋、黄油等原料按比例混合，经过醒发、整形、发酵等工序，面团一一进入烤箱，被烤成金黄诱人的面包。现场，五台包装机同时运转。 时间到了，新鲜的面包很快就被包装好，等待被送往不同的地方。 “这是我们今年的新面包。 “它有麻糬和红豆馅，很受市场欢迎。”该公司负责人曹高章介绍说，该公司现有八大类300多种休闲食品，年消耗面粉3万多吨，新产品月销售额已达2000万元，部分产品今年已成功进入海外市场。河南省农业农村厅相关负责人介绍，今年河南夏粮总产量达到750.01亿公斤。通过拓展产业链、升级价值链、打造供应链，河南打造了万亿级现代食品产业集群，每一粒原粮走进了中国人的厨房，服务于世界的餐桌。夕阳西下，农业机械在科技大院里轰鸣。周建时布置好秧苗，开始想象几天的播种场景：农业机械在平地上划出笔直的田埂线，选好的麦种沿着滴灌带落到地上，开始新一轮的生长。